Mónica Katz

Mónica Katz. Es médica especialista en Nutrición; fundadora del Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal "Dr. Carlos G. Durand"; directora de la carrera de Médico Especialista en Nutrición con orientación en Obesidad y de cursos de posgrado en Nutrición de la Universidad Favaloro; creadora y directora del Programa Online para Prevención de Ganancia de Peso (www.fat-fit.com.ar); fundadora y directora de Núcleo Terapéutico Nutricional y del Centro Dra. Katz. Es autora de los libros No dieta. Puentes entre la alimentación y el placer, Más que un cuerpo (Aguilar) y El método No Dieta (Aguilar), y la principal referente -en medios gráficos y televisivos- sobre nutrición, vida saludable, dietas e industria de la alimentación. Fue presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) y es la directora y una de las fundadoras de Campus Katz, una plataforma educativa que ofrece formación en nutrición. Disertante en todo el mundo, brinda una mirada siempre disruptiva sobre el papel de la alimentación y el placer en el estilo de vida y la salud.

Valeria Sol Groisman

Valeria Sol Groisman. Es licenciada en Comunicación, periodista, docente universitaria y magíster en Escritura Creativa por la Universidad de La Rioja (Logroño, España), donde obtuvo matrícula de honor. Cursó también la Maestría en Periodismo de Clarín y la Universidad de San Andrés con una beca al mérito académico. Trabajó en el diario La Nación y como periodista free lance. Fue redactora de discurso político en una de las principales consultoras de comunicación pública. Es asesora pedagógica del área de e-learning en la Universidad Favaloro y coordinadora del curso online Método No Dieta (Nutrinfo.com) y de la Certificación No Dieta. Es coautora de El ABC de la obesidad (Sanidad) y Más que un cuerpo (Aguilar), y colaboradora de Obesidad: encrucijadas y abordajes (Akadia). Es coautora junto con Adriana Amado y otros de Narrativas digitales (Infociudadana/Konrad Adenauer) y autora de Desmuteados (Akadia). Escribe en las revistas BeCult y Barbarie, donde forma parte de los consejos de redacción, e investiga para Infociudadana, cuya comisión directiva integra. Acaba de publicar su primera novela, Barullo, con la que ganó la Beca de Mentoría Vargas Llosa para escribir la segunda.

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Somos lo que comemos

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